La nostra storia
Una passione che attraversa le generazioni. Dalle radici storiche ad Ardenno alla nuova bottega gastronomica ed enoteca nel centro di Sondrio.
Una famiglia, un’esperienza che continua, una nuova casa nel cuore di Sondrio.
Dalle Cantine Innocenti a Il Camino
Il Camino Innocenti nasce da una storia familiare fatta di passione autentica per il vino, per la grande gastronomia e per le relazioni umane coltivate nel tempo.
Per anni,Fabrizio Innocentiè stato alla guida delle storicheCantine Innocentiad Ardenno, vero punto di riferimento per chi cercava qualità, competenza ed etichette rare nel territorio valtellinese. Un patrimonio di conoscenza maturato giorno dopo giorno, a stretto contatto con vignaioli, casari e artigiani locali.
Quell’esperienza decennale non si è fermata: ha trovato ora una nuova dimensione e una nuova casa nel centro storico di Sondrio.
Una nuova generazione, la stessa visione
A guidare Il Camino oggi èCarlo Innocenti, titolare dell’attività, affiancato con entusiasmo dal fratelloFrancesco Innocenti.
Il progetto nasce dal desiderio profondo di portare a Sondrio unabottega contemporanea: uno spazio accogliente capace di unire il sapere tradizionale delle valli a una ricerca costante di novità enogastronomiche, custodendo gelosamente la cura per il dettaglio che contraddistingue la famiglia.
Non una semplice gastronomia. Non una semplice enoteca. Ma un luogo d'incontro dove ogni piatto e ogni calice sono il frutto di una scelta consapevole.
“Non crediamo nella quantità, crediamo nella selezione.”
La qualità per noi non è uno slogan pubblicitario, ma un metodo di lavoro quotidiano.
Piccoli Produttori
Privilegiamo le micro-realtà artigianali e le cantine indipendenti, persone che conosciamo personalmente e di cui condividiamo l'etica produttiva.
Rispetto del Territorio
Dalla Valtellina alle migliori regioni d'Italia: ogni salume, formaggio d'alpeggio e bottiglia racchiude una storia legata alla terra d'origine.
Freschezza Quotidiana
Nel nostro laboratorio prepariamo quotidianamente piatti caldi e freddi seguendo il ritmo delle stagioni, con ingredienti freschissimi e ricette sincere.
Vieni a conoscere le nostre proposte
Che sia per il pranzo di lavoro, per scegliere il vino della domenica o per scoprire le specialità del territorio, ti aspettiamo in Piazzetta Rusconi.